JURADO 2026
Sommeliers de carne, chefs, expertos y productores, que evaluarán
la calidad de los cortes por su terneza, jugosidad y aroma.
EMBAJADORES
Leandro Gentini
Primer sommelier de carnes internacional, experto en Wagyu, fundador de IMEATSA y referente global en la industria cárnica.
Benjamín Cinque
Profesional agropecuario con trayectoria internacional en gestión ganadera, genética bovina y desarrollo de negocios. Experiencia en dirección de empresas, remates, marketplace ganadero y coordinación de grandes exposiciones, combinando liderazgo comercial, innovación tecnológica y visión estratégica del sector agroalimentario.
Juan Ignacio Barcos
Ganadero, sommelier especialista en carnes y chef del restorán Madre Rojas el cual selecciona cada uno de los cortes, provenientes de productores que priorizan el bienestar animal y la conservación de la biodiversidad.
André de Salles Pinaud Madruga
Sommelier de carnes y productor ganadero certificado orgánico, referente en calidad cárnica en Brasil, jurado y embajador en eventos como Expo Churrasco y Paleta Atlântida.
Nicolas Borenstein
Productor audiovisual y empresario gastronómico, sommelier de carne y creador de Asado de Tira en Marbella, España.
Carlos Ojea Rullan
Criador, jurado internacional y asesor ganadero, referente indiscutido de la genética bovina en Argentina y el mundo. Fundador de Ojea Rullán y Cía. y de la cabaña La Juanita (Buenos Aires), asesora a las principales empresas agropecuarias de Sudamérica llevando la excelencia productiva y el mejoramiento de las razas de carne a cientos de miles de animales.
Juan Gaffuri
Chef Ejecutivo del Hotel Four Seasons Buenos Aires, responsable de Latinoamérica y el Caribe.
Luciano Matías Luchetti
PRESIDENTE DE MESA
cocinero y creador de Locos x el Asado, referente del mundo parrillero en Latinoamérica. Dueño de Fuegos (Buenos Aires) y Locos x el Asado Lima (Perú), recorrió casi toda la región llevando la cultura del fuego y la carne a millones de seguidores.
Bernard Vallat
Médico veterinario y economista, director general honorario de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) , referente mundial en sanidad animal, alimentación y políticas veterinarias. Lidero la Organización mundial durante 15 años, impulsando normas internacionales para el control de enfermedades animales y de la seguridad de la producción y del comercio mundial de productos de origen animal.
Tu paladar también puede hacer historia
Inscribite como jurado consumidor del Campeonato Mundial de Carnes y participá de una experiencia única:
degustar y evaluar algunos de los mejores cortes del mundo junto a expertos y amantes de la carne.